III Республиканский форум региональных операторов питания: «Современная школа — современное питание. Стандарты, цифровые решения и пищевые инновации» Республики Башкортостан успешно состоялся в городе Уфа 4 марта 2026 года. Это событие было организовано с целью подведения итогов текущего учебного года в области организации школьного питания, выявления проблем и разработки новых решений для дальнейшего улучшения качества питания школьников.Форум привлек значительное количество участников, включая Главу Республики Башкортостан Хабирова Радия Фаритовича, представителей министерства торговли Республики Башкортостан, министра образования РБ, руководителей муниципальных образовательных учреждений, производителей продуктов питания и компаний, занимающихся организацией школьного питания. Среди ключевых моментов мероприятия были презентации инновационных подходов и передовых практик в сфере школьного питания, обсуждение вопросов контроля качества и соответствия санитарным нормам, а также презентация линейки продукции местных производителей, участвующих в программе школьного питания.Кроме того, на форуме была проведена тематическая выставка, где представили свою продукцию компании, участвующие в обеспечении питанием учащихся. Участники смогли ознакомиться с различными аспектами организации питания, включая использование современных технологий и оборудования, разработку сбалансированных рационов и обеспечение доступности качественных продуктов питания для всех категорий учеников. Наша организация продемонстрировала блюда для детей с заболеваниями фенилкетонурия, непереносимостью глютена и сахарный диабет. На выставке были предоставлены следующие блюда:
✅ При заболевании фенилкетонурия:
— губадия;
— буккены с тыквой;
— ватрушка с вишней;
— кисель плодово-ягодный;
— мусс клубничный.
✅ При непереносимости глютена:
— шарлотка с яблоками;
— кишка с сыром;
— вафли;
— лимонад лимонный;
— десерт йогуртовый.
✅ При сахарном диабете:
— буккен с яблоком;
— творожные булочки;
— кекс с лимонной цедрой из ржаной муки;
— компот из свежих ягод на стевии;
— десерт Трайфл без сахара.
Каждый участник форума имел возможность продегустировать наши кулинарные изделия и напитки для детей с особенностями здоровья.
   Таким образом, III Республиканский форум операторов питания стал важной площадкой для обмена опытом и координации усилий по улучшению системы школьного питания в Республике Башкортостан, способствуя повышению уровня здоровья и благополучия детей региона.